Chelsea Bun

Chelsea Bun
************

Bahan A (dibancuh)
250ml Susu UHT
4 sudu teh instant yeast


Bahan B
500gm high protien flour
80gm gula kastor
1 sudu teh garam
200gm butter

Filling
50gm butter (dicairkan)
200gm mix fruit / sultana
100gm brown sugar
honey

Cara2
1.Campurkan bahan B, gaul rata,
2. Masukkan bahan A dan uli selama 5 -10 minit hingga doh licin dan lembut
3. Tutup doh plastik - rest for 10 minute
4. canai dalam bentuk segiempat setebal 5mm
5.sapukan mentega cair dan taburkan mixfruit yang sudah digaul bersama
brown sugar.
6. Gulung dan potong 1 inch. Rest for 1 hour
7. Bakar pada suhu 190 selama 14-18 minit
8. sapukan hOney untuk glazing